Petros Zoumberakis

Wein

Die Geschmacksintensität von Wein wird wesentlich durch die Sonneneinstrahlung bestimmt, die die Trauben während ihrer Reifung erhalten. Und mehr Sonne als hier im Süden Kretas gibt es fast nirgendwo.

 

Petros Zoumberakis in Kali Sikiá arbeitet seit 20 Jahren aus Überzeugung biologisch organisch.

Der Winzer Petros Zoumberakis
Weinstock in Kali Sikia

Er findet es völlig unverständlich, Nahrungsmittel mit Gift zu behandeln.
Das Klima in 600 Meter Höhe erleichtert ihm die biologische Kultivierung, da der häufige Wind Pflanzenkrankheiten entgegenwirkt.

 

Die von ihm angebauten einheimischen Reben erbringen ungewohnte, reizvolle und intensive Geschmacksnoten.

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